VUOHENJUUSTOLLA
TÄYTETYT MINITOMAATIT
Näitä
tarvitset noin 24 kappaleeseen (=puolikkaaseen):
12
miniluumutomaattia
n. 120 g
pehmeää Chavroux-vuohenmaitojuustoa
n. 2 rkl
basilikasilppua
mustapippuria
myllystä
pikkuruisia
basilikan tai timjamin lehtiä koristeeksi
tee
näin:
Huuhtele ja
kuivaa tomaatit.
Puolita ne
ja leikkaa kummastakin puolikkaasta
"kanta" pois jotta tomaatin puoliskot pysyvät pystyssä lautasella.
Koverra
pienellä lusikalla (esim. greippilusikalla) tomaatin siemenet pois. Valuta vielä
talouspaperin päällä.
Sekoita
Chavroux-juusto, silputtu basilika ja mustapippuri pienessä kulhossa.
Täytä
tomaatin puolikkaat juustoseoksella ja koristele vielä päällinen jollain
yrtillä kuten timjamin lehdellä, pikkuruisella basilikan lehdellä tms.
laita
tomaatin puolikkaat kauniisti tarjoilulautaselle.
Nämä voit
tehdä tunti pari ennen tarjoilua valmiiksi jos säilytät jääkaapissa. Kovin pitkään ei tomaatteja kannata
jääkaapissa pitää.