TERVETULOA
HENNAN HERKUT KOTISIVUILLENI!
Hei sinä ruoanlaiton ystävä.
Hauskaa kun tulit tutustumaan sivuihini. Toivon että viihdyt täällä ja palaat uudelleenkin.
Sivuillani on suurimmaksi osaksi gourmetruokaa, mutta täältä löytyy myös arkiruokaosio jossa on helppoja ja nopeita ruokia niin lapsiperheen arkeen kuin aikuisten makuunkin. Teen paljon riistaruokaa, sillä metsästys on ollut harrastuksenani jo yli 25 vuotta. Löydät täältä silti myös kala- ja kasvisruokia, keittoja, salaatteja, leipiä, pastoja - melkein mitä vain. Rakastan jälkiruokia, joten herkkuosiokin on melkoisen laaja. Lasten teemajuhliin löydät kattaus- ja koristeluideoita sekä teeman mukaisia kakkuja. Kattausideoita löytyy myös aikuisten makuun.
Olen kokkaillut 12 vuotiaasta asti eli jo lähemmäs 40 vuotta! Siksi reseptieni lisäksi haluan antaa vuosien organisointikokemukseni sinunkin käytettäväksi jotta juhlastasi tai illallisistasi tulee ikimuistoiset etkä vietä enää paljoa aikaa keittiössä sitten kun vieraat istuvat pöydässäsi. Siinä vaiheessa sinunkin essun pitää lentää keittiön naulaan ja sinunkin kuuluu nauttia hyvästä ruoasta ja viinistä, eikä enää miettiä onnistuuko jokin ruoka vai ei. Hyvällä menusuunnittelulla voit tehdä paljon asioita ennalta valmiiksi. Suunnittelu takaa onnistuneet illalliset, ei pelkästään kokkaustaidot. Aika harvoin minulla on ruoat kesken kun ovikello soi ja vieraat saapuvat meille, eikä koskaan ole jäänyt tekemättä mitään mitä olin suunnitellut vaikka kyseessä olisi 7 ruokalajin illalliset 20 hlö:lle.
Toinen asia mitä haluan tuoda esille, on ruokien esillelaiton tärkeys. Toki ruoan maku ei saa tuottaa pettymystä kauniille esillelaitolle, vaan nämä kaksi asiaa solmivat liiton keskenään. Siitä liitosta syntyy makuelämys jonka vieraasi muistavat.
Olen Henna, lähes 50-vuotias kolmen lapsen äiti Helsingistä jonka SUURI INTOHIMO on ruoanlaitto.
Olen avannut nämä kotisivuni 20.3.2013 ja parissa vuodessa kokkailin suurimman osan näistä sadoista ohjeista.
Tiedot uusimmista sivujeni päivityksistä laitan HENNAN HERKUT Facebookin sivuilleni. www.facebook.com/Hennanherkut. Käy tykkäämässä jos haluat pysyä kuulolla.
Ollaan yhteydessä!
Henna
GLORIAN 10 PARASTA RUOKAANI -JUTTUNI 2001
Tapasin Glorian ruokatoimittajan Anna-Maija Tantun Mustion Linnassa järjestetyllä riistaruokakurssilla (jonka järjestäjänä oli Helsingin Kulinaarinen Instituutti / Eero Mäkelä ja Gero Hottinger). Tämä tapahtui syksyllä 2000.
Kesäkuussa 2001 Tanttu yllättäen soitti minulle ja kysyi minua Gloria lehden 10 parasta ruokaani -palstalle vierailemaan.
Heinäkuussa 2001 kokkailtiin ja lehti ilmestyi elokuussa 2001.
Hauska muisto!
Elokuussa 2021 Maku lehti pyysi minua antamaan sorsaohjeen lehteensä, joten tässä alla siitäkin pieni tiiseri.
|
