PEKONI-PARMESAANIKOHOKKAAT

Tämä ohje on otettu jostain lehdestä, mistä ei enää näy kuin sivunumerointi. Veikkaan että on Glorian Ruoka ja Viini lehdestä mutta en ole varma.

3-4 annosta riippuen vuokien koosta

2 kananmunaa

2 viipaletta pekonia

voita paistamiseen

2 dl raastettua parmesaanijuustoa

2 dl ruokakermaa

½ dl vehnäjauhoja

¼ tl suolaa

¼ tl mustapippuria

Annosvuokia 4 kpl (tai yhden suuremman uuninkestävän vuoan)

Tee näin:

Leikkaa pekonit pieneksi silpuksi ja ruskista ne kevyesti voissa.

Sekoita munat, kerma, vehnäjauhot, pekoni ja mausteet parmesaanin joukkoon.

Jaa seos kolmeen tai neljään uuninkestävään annosvuokaan.

Jätä noin kolmasosa korkeudesta vajaaksi, sillä kohokkaat nousevat tuntuvasti. Muista että ne  myös laskevat nopeasti eli ajoita ruoka niin että kun kohokkaat tulevat uunista, niin saat ne pöytään ihan välittömästi. Ei mene montaa minuuttia kun kohokkaat laskevat  eivätkä enää näytä kivoilta. 

Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.  Voit kypsentää kohokkaan myös yhdessä isommassa vuoassa. Tarjoile heti!

Kokeilin tätä ruokaa ihan hetki sitten. Tarjosin sen kyyhkynrinnan kanssa.  Kohokas onnistui, oli helppo ja nopea.

Minusta ei tule kohokkaan suuri ystävä silti tämänkään ruoan jälkeen sillä  minulle nämä "munaruoat" ovat jotenkin hieman liian arkisia. Laitan ohjeen kuitenkin tänne, sillä  tiedän että osa tykkään kovasti munaruoista ja silloin tämä on toki hauska ja erilainen lisuke.  Ruokalehdessä tätä oli laitettu tarjolle poronfileen kanssa.