Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

KYYHKYNRINTAA, PARMESAANIPEKONIKOHOKAS

Kohokas pitää tarjoilla heti, sillä se laskee monta senttiä äkkiä jos joutuu odottamaan muutamankin minuutin...

Tarvitset (4 hlö:lle)

Neljän kyyhkysen rintalihat eli 8 rintapalaa
Suolaa, mustapippuria
voita paistamiseen
2 dl Kermaa, hieman lihalientä (pannulta talteen missä paistat kyyhkyset)
ruskeaa maizenaa suurustamiseen

Paista kyyhkysen rintoja kuumalla pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta, suolaa ja pippuroi ja anna vetäytyä foliossa.  Laita tilkkanen vettä pannulle että saat kaikki hyvät paistoliemet irtoamaan pannulta - auta vähän puulastalla. Kaada kermaa pannulle ja anna kiehua hetkinen. Suurusta maizenalla.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Juuri ennen tarjoilua leikkaa kyyhkysen rintalihat viipaleiksi ja jätä ne silti kauniisti "Kokonaisen rintalihan muotoon".

PEKONI-PARMESAANIKOHOKKAAT

Tämä ohje on otettu jostain lehdestä, mistä ei enää näy kuin sivunumerointi. Veikkaan että on Glorian Ruoka ja Viini lehdestä mutta en ole varma.

3-4 annosta riippuen vuokien koosta

Näitä tarvitset:

2 kananmunaa

2 viipaletta pekonia

voita paistamiseen

2 dl raastettua parmesaanijuustoa

2 dl ruokakermaa

½ dl vehnäjauhoja

¼ tl suolaa

¼ tl mustapippuria

Annosvuokia 4 kpl (tai yhden suuremman uuninkestävän vuoan)

 

Tee näin:

Leikkaa pekonit pieneksi silpuksi ja ruskista ne kevyesti voissa.

Sekoita munat, kerma, vehnäjauhot, pekoni ja mausteet parmesaanin joukkoon.

Jaa seos kolmeen tai neljään uuninkestävään annosvuokaan.

Jätä noin kolmasosa korkeudesta vajaaksi, sillä kohokkaat nousevat tuntuvasti. Muista että ne  myös laskevat nopeasti eli ajoita ruoka niin että kun kohokkaat tulevat uunista, niin saat ne pöytään ihan välittömästi. Ei mene montaa minuuttia kun kohokkaat laskevat  eivätkä enää näytä kivoilta. 

 

Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.  Voit kypsentää kohokkaan myös yhdessä isommassa vuoassa. Tarjoile heti!


Kokeilin tätä ruokaa ihan hetki sitten. Tarjosin sen kyyhkynrinnan kanssa.  Kohokas onnistui, oli helppo ja nopea.

Minusta ei tule kohokkaan suuri ystävä silti tämänkään ruoan jälkeen sillä  minulle nämä "munaruoat" ovat jotenkin hieman liian arkisia. Laitan ohjeen kuitenkin tänne, sillä  tiedän että osa tykkään kovasti munaruoista ja silloin tämä on toki hauska ja erilainen lisuke.  Ruokalehdessä tätä oli laitettu tarjolle poronfileen kanssa.