SUKLAAMUFFINIT

(kuvassa ensin  muffinit sellaisenaan ja sen jälkeen niistä on yläosa leikattu veitsellä pois ja laitettu Star Warsin Yoda -syötäviä muffinikuvia pinnalle)

 

noin 20 kpl 

Näitä tarvitset:

 

Näitä tarvitset:

3 ½ dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl kuohukermaa

2 kananmunaa

100 g voita sulatettuna (tai Oivariini sulaa pullosta 1 dl)

1 dl  keitettyä vahvaa kahvia

150 g rouhittua suklaata

Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Jos käytät voita (etkä sulaa Oivariinia pullosta), niin aloita sulattamalla voi kattilassa ja jätä syrjään jäähtymään.  

Sekoita kuivat aineet keskenään leivontakulhossa.   Lisää sekaan sitten  loput aineista eli kananmunat, kuohukerma ja sulatettu, jäähdytetty voi sekä kahvi.  Lisää vielä rouhittua suklaata.  Jaa taikina  paperisiin muffinivuokiin jotka mielellään olisivat vielä muffinipellillä (pitävät siten ryhtinsä paremmin)  ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15-20 min riippuen muffinien koosta.

Jos tarjoilet muffinit vohvelisilla muffinikuvilla koristeltuina, niin jäähdytä muffinit, leikkaa yläosa pois että muffinin yläosasta tulee tasainen ja se on noin paperisen vuoan yläreunassa.  Kuorruta sitten muffinin pinta päältä suklaalla jonka olet sulattanut vaikkapa mikrossa lautasella.  Anna jäähtyä ja jähmettyä. laita sitten lopuksi muffinikuva (syötävä tietenkin) muffinin pinnalle.  Osa syötävistä kakkukuvista ei saa  olla kosketuksissa esim. kermavaahdon kanssa sillä kakkukuva kostuu pian ja menee usein pilalle aika pian. Näissä on paljon eroja, riippuen kenen valmistajan on. Muistan että joskus joku kakkukuva kesti kermavaahtoakin ihan hyvin. Jossain paketissa jopa luki kehoitus että hieman kermavaahtoa kannattaa laittaa kuvan alle jotta se pehmenee ennen syömistä. Lue  syötävien kakkukuvien paketeista ohjeet niiden käsittelyyn.  Itse yleensä laitan joko marsipaania tai suklaata kakkukuvan alle.  

 

Vinkki:  voit laittaa myös  puolet tummaa ja puolet valkoista suklaata (rouhetta) tai vaikkapa 100 g tummaa ja 50 g valkoista.  Voit myös laittaa vaikkapa 75 g tummaa suklaata ja sen lisäksi 75 g pätkispatukoita rouhittuna - silloin saat minttusuklaamuffineita.  Kokeile myös esim. DaCapo-patukoilla tai muulla mielisuklaallasi.

 

Kuvaus

Sokeripaperi on parempi laatuinen kuin vohvelipaperi, se ei kupruile kakun päällä ja on paremmin leikattavissa.
Materiaali: Sokeripaperi.
Kuva on pyöreä koko noin 16cm.
Säilytys: Huoneenlämmössä
Laita kuva kakun päälle noin 1-6 tuntia ennen tarjoilua, kuva pehmenee sopivasti ennen syöntiä.
ÄLÄ LAITA TIIVISTÄKUPUA ENÄÄ KAKUN PÄÄLLE
ETTEI KUVUN SISÄLLE MUODOSTUVA KOSTEUS
PILAA KUVAA!