Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

HENNAN OMPPORAASTEPIIRAKKA (Täytteenä ihanaa vaniljaista tuorejuustotäytettä)

Ihanaa piirakkaa!

 

HENNAN OMENA-VANILJATUOREJUUSTOPIIRAKKA


joskus parhaat reseptit syntyvät siitä että niihin käyttää juuri niitä raaka-aineita mitä jääkaapissa on. Minulla oli jämät kermasta, jämät vaniljakastikkeesta, jämät mascarponesta ja purkki tuorejuustoa, joista halusin eroon. Ja mummilan omppoja. Sovelsin aiemmin kokeilemaani raasteomenapiirakkaa uuteen uskoon eli jätin rahkan pois ja laitoin kaikkia näitä em. ihania aineksia siihen täytteeksi. Tulipa hyvää! Paljon parempaa kuin se rahkaversio vaikka sekin meni meillä kuin kuumille kiville... 


Mieheni ei pidä kovin omenapiirakoista, mutta tätä hän halusi lisää. Johtunee tuosta omenaraasteen käytöstä. Tärkeää on tälle piirakalle että se jäähtyy kunnolla. Mutta kun se sitten on yön yli jääkaapissa, niin silloin taikina kovettui minusta liikaa eli mielestäni tämä on parasta kunnolla jäähtyneenä mutta vain siis muutamia tunteja vanhana. 

Näitä tarvitset:

150 g voita

1 dl sokeria

3 ½ dl vehnäjauhoja tai karkeita vehnäjauhoja 

1 tl leivinjauhetta

 

1,3 dl kuohukermaa

0,7 dl vaniljakastiketta (Flora Vanilla)

200 g tuorejuustoa

n. 50 g mascarponejuustoa (voit korvata tämän myös tuorejuustolla) 

1 rkl vaniljasokeria

1 dl sokeria

noin 2-4 suomalaista omenaa riippuen koosta

 

Näin teet:

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri.

Sekoita jauhot keskenään ja lisää ne seokseen.

Painele murutaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. 

Sekoita täytettä varten  leivontakulhossa kerman sekaan mascarpone, tuorejuusto, vaniljakastike  ja  mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Kaada täyte raa'an taikinapohjan päälle. Raasta omenat ja ripottele raaste piirakan päälle.

Paista 175-asteisen uunin alaosassa noin 35-40 minuuttia.

Tarjoillaan hyvin jäähtyneenä.  Tämä piirakka ei ole hyvää jos täyte on kuumaa! 

Jos säilytät piirakkaa yön yli jääkaapissa, reunat kovettuvat aika paljon. On siis parhaimmillaan  kunnolla jäähtyneenä (muutama tunti paiston jälkeen) mutta saman päivän aikana syötynä.