Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

POROCRUSTADIT

crustadit pitää täyttää vasta juuri ennen tarjoilua, tai muuten ne pehmenevät!

POROCRUSTADIT

 

 

Crustadit ovat ihania pieniä kovia taikinakuoria, joita saa ostaa  (yleensä suolakeksihyllystä paremmin varustelluista kaupoista kuten Citymarket, Stockmann, suuremmat k-kaupat jne.)

 

Olen tehnyt paljon crustadeja katkaraputäytteellä (ohje löytyy nettisivuiltani)  mutta nyt tällä kertaa halusin jotain muuta.

Näistä poro-crustadeista tuli maukkaita.

Muista että savuporo on vahvan makuista, eikä sitä kannata laittaa liikaa.

Näitä voit  kokeilla myös vaikkapa palvipeurasta tai -hirvestäkin.

 

 

Näitä tarvitset  20-24 crustadiin:

 

1 pkt (24 kpl) crustadeja

n. 70 g kylmäsavuporopaistia (leikettä. ohueksi viipaloitua)

½ pienestä punasipulista

mustapippuria

200 g Creme bonjour (tai muu merkki) ruohosipulituorejuustoa TAI  tavallista maustamatonta tuorejuustoa +  maun mukaan ruohosipulisilppua

Koristeluun rucolaa ja punasipulisilppua tai vaikkapa pari punaista puolukkaa

 

 

Hienonna punasipuli hienoksi silpuksi. Leikkaa poronpaistiviipaleet pieniksi kuutioiksi veitsellä  tai saksilla. 

Laita tuorejuusto kulhoon ja lisää sinne sipulisilppu ja porokuutiot.  Mausta mustapippurilla.  Jos käytit tavallista tuorejuustoa (maustamatonta), lisää ruohosipulisilppua. Jos käytit ruohosipulin makuista tuorejuustoa, ei  tuoretta ruohosipulia kannata ehkä lisätä enää.  

Maista tahnaa ja mieti tarvitseeko se ripauksen suolaa.  Suolan tarve riippuu aika paljon poropaistista.

 

Täytä crustadit juuri ennen tarjoilua porotahnalla. Pikkulusikan avulla saat ne täytettyä hyvin.  Koristele pinta rucolan lehdellä ja punasipulin viipaleella (tai vaikkapa punaisella puolukalla).  

 

tarjoile seisovassa pöydässä tai  esim. shampanjan kanssa  illallisten alkuun ennen pöytään menoa.