Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

PUNAHERUKKAPIIRASET / HERUKKAPIIRASET

PUNAHERUKKAPIIRASET

(Tai  viherherukkapiiraset. Tai mustaherukkapiiraset.  Voit toki  kokeilla muillakin marjoilla tai marjasekoituksilla!)

 

Näitä tarvitset noin 12-15 kappaleeseen riippuen vuoan koosta:

 

Muffinipelti (käytin  muffinivuokaa jossa hieman pienemmät kolot kuin perinteisessä. Tuli 15 kpl)

voita vuoan voitelemiseen

 

Taikinaan:

150 g voita, huoneenlämpöisenä

1 dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

200 g (mietoa) rahkaa, esim Pirkalta saa

1 rkl vaniljasokeria

 

Täytteeseen:

200 g (mietoa ) rahkaa, esim Pirkalta saa

1 rkl vaniljasokeria

1 muna

noin 2-3 dl  viherherukoita, punaherukoita tai jotain marjoja

(koristeluun herukkaterttuja)

 

Näin teet:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele muffinipellin syvennykset.

Vaahdota ensin  huoneenlämmössä pehmennyt voi ja sokeri  sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa se hyvin sekaan.  Sekoita toisessa kulhossa leivinjauhe ruis- ja vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Lisää vielä rahka ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taikina jää löysäksi, tarkoituksella!

Painele taikina jauhoon kastetuin sormin muffinipellin syvennyksiin - sekä vuoan pohjalle että reunoille. 

Sekoita keskenään täytteen rahka, vaniljasokeri, sokeri ja muna erillisessä kulhossa.  Laita noin ruokalusikallinen tai reilu marjoja  taikinoituun syvennykseen ja  lusikoi sitten täyterahkaseos tasaisesti marjojen päälle.  Sitäkin menee ruokalusikallisen verran tai vähän enemmän taikinasyvennykseen.

 

Paista pikkupiirasia uunin keskitasolla  200 asteessa noin 20 minuuttia.  Anna jäähtyä hyvin ennenkuin otat vuoasta ja ennen kuin syöt ne.  Makunautinnon kruunaa vielä vaniljakastike mutta voi näitä syödä ihan sellaisenaankin!