Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

LOHTA JA LÄMMINTÄ FENKOLISALAATTIA

Nopeaa ja herkullista. Annos valmistui noin viidessa minuutissa kun oli kaksi paistinpannua käytössä. Lapset eivät innostuneet fenkolista. Minusta se oli tälla tavoin hyvää vaikken aiemmin sen suuri ystävä olekaan ollut. Kannattaa kokeilla!

LOHTA JA LÄMMINTÄ FENKOLISALAATTIA

 

Tämä nopea arkiruoka valmistuu ihan 10 minuutissa, jopa alle.  Maku on niin ihana että tämä kyllä sopii valmistettavaksi vierasruoaksikin!

En ole  suuren suuri fenkolin ystävä mutta tästä tykkäsin kovin. Fenkoli sopi niin hyvin lohen kanssa!

 

Näitä tarvitset neljälle:

 

1 fenkoli

suolaa, mustapippuria fenkolille

3 rkl hyvää oliiviöljyä

 

neljä kunnon lohisiivua lohen paksuimmasta kohdasta leikattuna

1 rkl voita paistamiseen

suolaa lohen maustamiseen 

2-4 rkl pinjansiemeniä

rucolan pieniä lehtiä tai vesikrassia tai vaikkapa herneenverson lehtiä (miksei auringonkukanversojakin)

1-2 dl  ranskankermaa kastikkeeksi

 

Näin teet:

Ensin paahda pinjansiemeniä kuumalla kuivalla pannulla kunnes saavat väriä. Seiso vieressä sillä siemenet palavat todella nopeasti!

 

Jos sinulla on kaksi paistinpannua, tee seuraavaksi sekä lohi että fenkoli yhtä aikaa eri pannuilla.

Jos käytössäsi on vain yksi pannu, tee lohi ensin ja anna sen seistä foliolla peitettynä sen aikaa että paistan vielä fenkolit. 

Pese ja kuivaa fenkoli ja poista tarvittaessa päällimmäiset lehdet.

Leikkaa veitsellä  ohuen ohuiksi siivuiksi ja paista pannulla oliiviöljyssä kunnes pehmenevät.  Mausta suolalla ja pippurilla. Maustaminen on tärkeää että maut pääsevät oikeuksiinsa. Suola on hyvin tärkeä mauste tässä!

 

Paista pannulla voissa lohisiivut molemmilta puolilta kauniin ruskeaksi. Jos pannusi on niin hyvä ettei siihen tartu lohi kiinni, paista lohi ilman rasvaa sillä lohessa on sitä jo itsessään. Näin saat myös kauniimman paistopinnan.  Mausta suolalla ja  rouhi mustapippuria myllystä.

Älä ylikypsennä lohta! Lohi maistuu ihanalta vaikka jättäisit sen "tatakin" tyyppisesti  melko raa´aksi sisältä ja paistat vain pinnat.   Kokeile!

 

Laita lautaselle kauniisti lohiviipale ja lämmintä fenkolisalaattia.

Laita kaunis raita ranskankermaa kastikkeeksi ja ripottele kuivalla pannulla paahdettuja pinjansiemeniä ja pieniä yrtin lehtiä  annosta kaunistamaan ja makua tuomaan. Voit halutessasi ripotella myös kaunista mustapippuria lautaselle.