Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

KANA-BLUE CONGO-MELONI -SALAATTI

Salaatista saa ruokaisamman laittamalla sekaan perunaa. Tässä Blue Congo peruna antaa salaatille hauskan värin.

KANA-BLUE CONGO-MELONI -MANCHEGO -SALAATTI 

(iso ruokaisa salaatti  6-10 hlö:lle riippuen onko leipää lisänä ja/tai jälkiruokaa jne.)

Kanaa, melonia, Manchegoa, Blue Congo perunaa, pinjansiementä ja vuonankaalia (=joka ei ole kaali, vaan salaatti).

 

Näitä tarvitset:

iso rasia (n. 800 g) mieleistäsi  kananfilettä, joko naturell tai marinoitu.  Itse ostin tähän Lidlistä Grillimaisterin yrtti-valkosipulimarinoituja kanan sisäfileitä, jotka ovat mureita ja pippurinen mausteseos antoi salaatille potkua…   (lasten mielestä pippurisuus oli siinä rajoilla onko liikaa. Aikuisista oli hyvää) 

 

1 rasiallisen  vuonankaalia  (Ainakin Stockmann myy. Välillä saa Lidlistäkin.   Myös hyvät isot ruokakaupat kuten Citymarketit, Prismat tai suuret k-kaupat myyvät. Pikkuperuskaupoista ei saa!). Jos et tätä salaattia saa, niin ehkäpä lähinnä tätä olisi  sitten jääsalaatti tai tammenlehväsalaatti. 

 

pala Manchegojuustoa    ( n. 150 g)

 

pieni verkkomeloni  tai puolikas verkko- ja hunajamelonista 

 

4-8 pientä Blue Congo perunaa (maun mukaan minkä verran haluaa laittaa eli kuinka ruokaisan salaatista haluaa. )   

 

3-4            rkl  pinjansiemeniä

 

pieni rasia (tai kourallinen) sokeriherneen palkoja (syödään kokonaisina)

 

kastikkeeseen esim. oliiviöljyä ja  pikkuisen osa hunaja-omenaviinietikkaa sekaisin  

 

 

Tee näin:

 

Keitä ensin perunat kypsiksi. Älä ylikeitä, etteivät hajoa!  Anna jäähtyä ennen kuorimista ja leikkaamista.  (jos leikkaat kun perunat ovat kuumia, ne hajoavat helposti)

 

Kiehauta eri kattilassa sokeriherneen palot nopeasti. Niille riittää ihan minuutin parin keittäminen! 

 

Paista kananfileitä pannulla pienessä määrässä voita tai öljyä kunnes kanat kypsiä, mutta älä paista niitä kuiviksi ja siten pilalle. Jätä ne syrjään odottamaan.  Jos ostat isoja paloja, niin paista ne isoina, ja pilko vasta kypsinä. Näin saat ne paistumaan kuitenkin mehevinä!   Jätä syrjään odottamaan. 

 

Huuhtele vuonankaali raikkaan juoksevan veden alla esim. siivilässä.  Valuta salaatti hyvin esim. keittiöpyyhkeen tai talouspaperin päällä.  

Levitä salaatti kauniisti laakean salaattivadin  tai muun kauniin laakean lautasen päälle. 

 

Ripottele  kanapalat salaattipedille.   Asettele perunaviipaleet ja herneenpalot kauniisti salaatille.

 

Tee melonista palloja "melonikauhalla" ja asettele ne kauniisti salaattipedille.     

 

 

Sekoita kastikeainekset keskenään vaikkapa juomalasissa. Laita  oliiviöljyä ja  omena-hunajaviinietikkaa sekaisin (  oliiviöljyä enemmän, ainakin minun makuuni niin.  omenahunajaviinietikkaa vain pikkuinen osa ) Jätä lasiin odottamaan. Kastikkeen voit laittaa vasta juuri viime tipassa kun tuot salaatin pöytään. 

 

 

Paahda kuivalla ja kuumalla pannulla pinjansiemenet.  Älä laita mitään öljyä tms.! 

Ole koko ajan vieressä, sillä siemenet kärähtävät ihan  yhtäkkiä pikimustiksi. Eli tarkkana!!   Ne eivät saa mustua, jolloin maku on kauhea. Kaunis pieni ruskeahko pinta vain.  Tulevat todella nopeasti.  Älä jätä näitä salaatista pois, ne ovat ihania!  Ripottele ne salaatin päälle.

 

Vuole manchegojuustosta  juustohöylällä tai juuresveitsellä pikkuisia lastuja.  Ripottele nekin  salaatin päälle.    

 

Pirskottele salaattikastiketta salaatille vasta juuri ennen tarjoilua. Tosin koko salaatti pitää tehdä valmiiksi vasta juuri ennen, sillä  vuonankaali nahistuu aika äkkiä, pinjansiemenet eivät pysy napakoina kosteassa salaatissa  eikä juustolastutkaan tykkää  odotella…  

 

Älä  laita salaatin kastiketta paljoa, vain pikku-pirskottelua, ettei salaatista tule liian etikkaista!!     Sitä voi  pöydässä halutessaan lisätä itse. Etenkään lapset eivät pidä usein näistä etikkaa sisältävistä salaattikastikkeista.