KANA-KAALILAATIKKO
Tämä ihana arkiruoka vei kieleni täysin! Ehdottoman herkullinen arkiruoka sellaisille jotka pitävät haudutetusta kaalista. Tässä ruossa ihana ohra, kana ja kaali solmivat ihanan liiton keskenään! Puolukkahillo kruunaa annoksen ja maut!
Näitä tarvitset yhteen noin 20*30 cm vuokaan (reunakorkeutta pitää olla viitisen senttiä)
1 ½ dl rikottuja esikypsennettyjä ohrasuurimoita
5 dl vettä + 1 kasvisliemikuutio
1 keltasipuli
450 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
1 rkl voita kanafileiden paistamiseen
ripaus suolaa ja mustapippuria
1 kg keräkaalia
2-3 rkl voita kaalin hauduttamiseen
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria rouhittuna myllystä
2 rkl vaaleaa siirappia
2 dl kermaa
2 ½ dl vettä + ½ kasvisliemikuutiota
vuoka joka kestää uunissa ja sen voiteluun nokare voita
tarjolle lisäksi puolukkahilloa (kruunaa maut, kokeile!)
Näin teet:
Keitä ensin ohrasuurimot kasvisliemessä (vesi + kasvisliemikuutio) kypsiksi. Siihen menee noin 20 minuuttia. Valuta siivilässä. Pidä kansi päällä, muuten saattaa neste loppua kesken ja ohra palaa pohjaan. Tsekkaa välillä!
Kuori ja silppua sipuli. Ruskista kanasuikaleet voissa paistinpannulla ja lisää sipulisilppu. Kuullota hetken aikaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä kana ja sipuli syrjään odottamaan toiseen astiaan. Paistinpannua tarvitset vielä....
Suikaloi kaali suikaleiksi ja paista sitä voissa (lisää uusi voi pannulle) kunnes pehmenee. Noin kymmenisen minuuttia. Mausta kaali suolalla ja mustapippurilla sekä siirapilla. Ota pois hellalta. Yhdistä sitten isossa kulhossa kana-sipuli, kaali sekä ohrasuurimot. Siirrä seos voideltuun uunivuokaan (noin 20*30*5 cm) .
Laita paistinpannulle vielä vesi + kasvisliemikuutio, anna sen sulaa ja kaada sekaan kerma. Kaada kerma-liemiseos kaalilaatikon sekaan.
Anna kana-kaalilaatikon hautua 175 asteisessa uunissa, uunin keskitasolla, noin tunnin ajan. Tarjoile hieman jäähtyneenä (noin kymmenisen minuuttia uunista ottamisen jälkeen. Näin maut tasaantuvat). Tarjoile lisänä puolukkahilloa - se todella kruunaa maun!
Ohjeen löysin S-ryhmän mainoslehtisestä. Muutin ohjetta hieman mausteiden ja yrttien osalta.