Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

HILLOKEKSIT

superhelppoja tehdä! ihanan makuisia herkkupaloja!

HILLOKEKSIT

 

Tästä tulee kaksi pötköä (voi tehdä eri hillolla)  - eli  yhteensä noin 16-20 keksiä, riippuen kuinka suuriksi paloiksi leikkaa

 

Näitä tarvitset:

200 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 maustemitta leivinjauhetta

ripaus suolaa

4 ½ dl vehnäjauhoja

n. 2 dl hilloa, esim mustikkahilloa, vadelmahilloa, omenahilloa

 

Näin teet:

Ota voi hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Jos unohdit, niin voit laittaa voipalan   pienemmiksi kuutioiksi ja ihan muutamiksi sekunneiksi mikroon. Älä kuitenkaan sulata voita, tarkkana siis sekuntien kanssa.

Sekoita kulhossa huoneenlämpöinen voi, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suolaripaus.  Lisää vielä viimeiseksi vehnäjauhot ja sekoita taikinaksi - helpoiten kädellä. Älä sekoita kuin sen verran mitä on tarvis, muuten keksitaikina sitkistyy.

 

Jaa taikina kahteen saman kokoiseen osaan ja   muovaa se käsin  kahdeksi suorakulman muotoiseksi pitkulaiseksi pötköksi suoraan leivinpaperin päälle. Huolehdi että  pötköt ovat jokseenkin saman paksuisia joka kohdasta että  kypsyminen on tasaista.  Paina sitten levyjen keskelle pitkä ura  mutta älä paina uraa läpi taikinan eli siihen pitää jäädä "pohja" yhä.  Nosta viimeistään tässä vaiheessa leivinpaperi  uunipellin päälle. Täytä ura hillolla.

 

Paista uunin keskitasolla noin vartin verran tai jos teet kovin ohuen ja pitkän niin saattaa se kypsyä jopa nopeamminkin! Ehkä varminta laittaa munakello soimaan ensin 10 minuutin kohdalla ja sitten tarkkailla paistotulosta minuutin välein... 

 

Keksit pitää leikata ennenkuin ne jähmettyvät ihan. Anna paistamisen jälkeen keksien levähtää hetki ja sitten leikkaa terävällä veitsellä keksit kapeiksi paloiksi. Jäähdytä keksit vielä hyvin. Ovat paistamisen jälkeen hyvinkin murenevaisia ja katkeavat helposti keskeltä. keksit kovettuvat hieman - mutta eivät silti  liian koviksi eli aika pehmoisina pysyvät.  Ihania meheviä keksejä, jotka maistuvat niin perheen isommmille kuin pienemmillekin....