vaihtelua arkisalaateille tällaisesta syksyisestä kaalisalaatista
KAALIPUOLUKKASALAATTI
Jos on
kaalin ystävä, tykkää varmasti tällaisesta helposta ja hauskasta salaatista.
Kaalisuikaleita,
puolukkaa, saksanpähkinöitä. Hieman makeutettu öljykastike päälle.
Usein
lapsetkin tykkäävät raa´asta kaalista (vaikkeivat ehkä pidä kypsennetystä).
Näitä
tarvitset (noin 4 annosta):
n. 500 g
keräkaalia
2 dl
puolukoita
1 ½ dl saksanpähkinöitä paloina
Kastikkeen
aineksia en muistanut nyt mitata mutta suunnilleen:
¾-1 dl
oliiviöljyä
½ tl suolaa
mustapippuria
rouhittuna maun mukaan
1 rkl
hunajaa
tee
näin:
Huuhtele
kaali ja kuivaa hieman talouspaperilla.
Suikaloi se
mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
Laita
salaattikulhoon. Lisää sinne puolukat ja saksanpähkinät jotka jätin kauniiksi
suuriksi rouhituiksi paloiksi. Älä jätä
niitä kuitenkaan ihan puolikkaiksi, ovat hieman liian kovia ja suuria
sellaisenaan vaikka kauniita olisivatkin.
tee kastike
eli lisää oliiviöljyyn suolaa, mustapippuria ja hunajaa. Kaada sitä maun mukaan salaatin päälle ja kääntele
salaattia kunnolla.
tämä
salaatti on hyvä lisuke arkiruoille.