KUNINGATARLEIVOKSET   ( 12 kpl)

 

Nämä on todella nopeita ja helppoja leivoksia tehdä mökkioloissa, vaikka yllätysvieraille. Vaikka tässä teen nämä kuningatarhillosta (mustikka-vadelma), niin voit toki tehdä näitä muustakin hillosta kuten pelkästä mustikka, pelkästä vadelma, tai kokeile vaikkapa mansikkahillostakin!

 

taikinan tekoon minulta meni noin 5 minuuttia,  uunissa paistoaika on alle vartti.

Sen vartin  sisällä haen kourallisen marjoja metsästä /puutarhasta ja vatkaan kerman.  Koristeluun menee vielä viitisen minuuttia.  Jos et saa kourallistakaan tuoreita marjoja, niin käytä tosiaan vain hilloa ja pinnan voit koristella vaikkapa syötävin kukkasin (jos puutarhastasi löytyy niitä)  Sivuiltani löytyy myös lista syötävistä kukista kohdasta "lisukkeet, juomat, hillot".

 

Näitä tarvitset (noin 12 kpl):

 

125 voita huoneenlämpöisenä, kuutioituna

¾ dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

noin 1 dl kuningatarhilloa (mustikka-vadelma),  tai jotain muuta marjahilloa

noin 2-4 rkl valkosuklaata rouhittuna tai raastettuna

vispikermaa (pinnalle kermavaahtoa. vispikerma vaahtoutuu parhaiten)

vaniljasokeria vispikerman maustamiseen

kourallinen marjoja kuten mustikoita ja vadelmia  ja/tai  syötäviä kukkia koristeluun

sitruunamelissan (tai mintun) lehtiä koristeluun

paperisia muffinivuokia

(kerman pursotinpussi tai pursotin)

 

Tee näin:

 

Laita uuni päälle, 200 asteeseen.

vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi.

sekoita eri kulhossa keskenään kuivat aineet eli vehnäjauho, perunajauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri.  Kaada jauhoseos voi-sokerivaahtoon ja kääntele taikinan sekaan. 

Tee taikinasta pitkulainen tanko työpöydälle (jauhotetuin käsin ja jauhotetun pöydän avulla jos hankalaa). Leikkaa se  12 palaseen ja laita joka palanen omaan paperivuokaan. tee sormilla keskelle taikinaa reikä (ei saa mennä ihan pohjaan asti!)  Täytä  kolot  kuningatar(tai muulla) hillolla ja ripottele valkosuklaarouhetta hillosilmän pinnalle.

 

paista uunissa, 200 asteessa noin 12 minuuttia kunnes leivokset saavat aavistuksen väriä .

Anna jäähtyä huoneenlämmössä hetken aikaa ennen kuin laitat kermaruusukkeet niihin. (jos et jäähdytä yhtään, kuuma leivos "sulattaa" kermavaahdon  löllöksi.

 

kun leivokset ovat jäähtyneet, vatkaa vispikermaa  kovahkoksi vaahdoksi ja mausta se vaniljasokerilla.  Laita kerma pursotinpussiin ja pursota joka leivoksen päälle kaunis kermakoriste.   koristele kermavaahto vielä tuoreilla marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä.