HALLOWEEN-MOKKAPALAT

 

Voit koristella nämä mokkapalat lepakoin, tai jollain muulla Halloween aiheisella  kuviolla kuten kissalla, noidalla, pääkallon kuvalla, kurpitsalla tms.

 

Nämä mokkapalat on monen ohjeen yhteistulos. mielestäni tämä ohje on onnistunut sillä mokkapaloista tulee paksuja ja siten meheviä ja kosteita eivätkä ne hetkessä kuivu. 

 

Näitä tarvitset pellilliseen:

5 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 ½ tl soodaa

2 ½ dl vettä

200 g margariinia

3-4 rkl  kaakaojauhetta

1 dl vahvaa kahvijuomaa

2 kananmunaa

lisäksi pinnan kuorrutteeseen tarvitset:

50 g margariinia (tai voita)

5 rkl vahvaa kahvijuomaa

2 rkl kaakaojauhetta (vahvaa leivontakaakaota)

2 tl vaniljasokeria

4 dl tomusokeria

Lisäksi tarvitset koristeluun esim.

oranssia sokerimassaa  (tai jotain muuta Halloween aiheista koristetta kuten matokarkkeja, pääkallokarkkeja jne.) 

 

Tee näin:

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Sekoita kulhossa keskenään sokeri,  vehnäjauhot, vaniljasokeri ja sooda.

Laita kattilaan margariini (voi) ja sulata se. Lisää joukkoon vesi, kaakaojauhe ja suola. Lisää tämä seos jauhoseokseen.  Lisää sekaan vielä vahvaa kahvia (1 dl) sekä kananmunat.

Levitä uunipellille (mielellään leivinpaperin päälle tai jos ei ole leivinpaperia niin voitele vuoka) ja paista  200 asteessa noin 20 minuuttia (kokeile kypsyyttä aina paistotikulla!). Anna jäähtyä kunnolla ennenkuin kuorrutat!

 

Kuorrutteen teet näin:

Sulata margariini/voi kattilassa. Lisää kaikki muut ainekset ja kiehauta.  Kaada seos JÄÄHTYNEEN pohjan päälle.  Tämä kuorrute on siitä ihana ettei se jähmety aivan sadasosasekunnissa kuten jotkut kuorrutteet joihin ei meinaa saada mitenkään edes nonparelleja tms.  kun seos kuivuu niin äkkiä.

Anna tämän pinnan kovettua hetken aikaa ennen kuin leikkaat. Jääkaapissa  kovettuu nopeammin. Huoneenlämmössä menee jopa tunti. 

 

Koristele haluamallasi tavalla. Halloween lepakot on tehty  niin että kaulitsin oranssia sokerimassaa työtasolla jossa oli tomusokeria pöydällä ettei massa tarttuisi kiinni pöytään ja kaulimeen. Sitten painelin lepakkopiparkakkumuotilla kuvioita ja laitoin ne mokkapalojen päälle.