HALLOUMIBURGERIT
4 kpl
Näitä
tarvitset:
4 hyvää
mieleistä sämpylää. (Itse en pidä kaupan
ns. hampurilaissämpylöistä, mutta esim. kuvassa on Lidlin irtomyynnin ns.
jalkapallosämpylät jotka ovat kovin meidän mieleen. )
250 g
Halloumijuustoa
1 kypsä
tomaatti
½
punasipuli
jääsalaattia
tai muuta mieleistä salaattia suurina lehtinä
Kurkkutsatsiki:
n. 100 g
suomalaista hyvää kurkkua
1
valkosipulinkynsi
200 g
turkkilaista jugurttia (minun lempparini turkkilaisista jugurteista löytyy
Lidlistä)
½ dl
tuoretta basilikaa, korianteria tai minttua makumieltymyksesi mukaan. Itse
laitoin korianteria kun siitä kovin pidän.
ripaus
suolaa
rouhittua
mustapippuria myllystä
Näin
teet:
Aloita
kurkkutsatsikin valmistamisella. Raasta
kurkku karkeaksi raasteeksi ja valuta siivilässä turha neste pois.
Kuori
valkosipulin kynsi ja purista puristimella
turkkilaisen jugurtin sekaan.
Sekoita
jugurtin sekaan myös valutettu kurkkuraaste, yrtit, suolaa ja pippuria. Jätä tsatsiki jääkaappiin odottamaan.
Pese salaatin
lehdet kylmässä vedessä ja jätä valumaan talouspaperin päälle.
Viipaloi
Halloumijuusto 8 osaan ja paista viipaleet paistinpannulla tai mieluiten
vaikkapa parilapannulla jos sinulla on sellainen. siitä saa juustoihin hauskat
raidat tai ruudut. Riippuu
paistinpannustasi, tarvitsetko hieman öljyä juuston paistamiseen. Itse en sitä
tarvinnut.
Leikkaa
kypsä mehevät tomaatti viipaleiksi. Voit laittaa joka sämpylän väliin 1-2
viipaletta, maun mukaan.
Kuori ja
viipaloi punasipulista oikein ohuita renkaita.
Halkaise
sämpylät kahtia. Voit halutessasi sipaista niihin floraa/voita.
Kokoa
sämpylät. Laita joka hampurilaisen väliin salaattia, sitten halloumia,
tomaattia ja punasipulia sekä tsatsikikastiketta. Voit myös laittaa kaikki
tarjolle tarjoilukulhoissa ja kaikki voivat itse täyttää hampurilaiset
pöydässä.
Tämä ruoka
sopii myös kesään mainiosti. grillaa
halloumi silloin grillissä. Voit toki
myös lämmittää sämpylätkin.