MUSTIKKAKIILLEKAKKU

 

Tämä ohje on  yli vuoden takaa Kotiliesi-lehdestä.  

 

Kakkupohjaan tarvitset:

 

2 dl sokeria

4        kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

 

Väliin tarvitset:

 

1 l tuoreita mansikoita

2,5 dl Creme vanillaa

 

Kakun päälle tarvitset: 

 

½ l mansikkamehua   (tai muuta punaista mehua)

1        ½ rkl liivatejauhetta

½ litraa tuoreita mustikoita (pakastetut eivät käy) tai pensasmustikoita (ne ovat näyttäviä mutta eivät yhtä hyviä kuin luonnon mustikat)

 

Kakun reunoille tarvitset vielä:

n. 3-5 dl Kuohukermaa riippuen pursotatko vai  laitatko vain veitsellä  tasoittaen. Kerman määrä vaihtelee sen mukaan huomattavasti. Pursottamalla menee enemmän.

2        tl vaniljasokeria

3 rkl maitoa + 1 rkl liivatejauhetta

koristeluun ½ litraa vadelmia tai pieniä mansikoita tai metsämansikoita tai jopa mustikoita.