Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

VUOHENJUUSTOINEN METSÄSIENIKEITTO

Kuvateksti

METSÄSIENI-VUOHENJUUSTOKEITTO 

näitä tarvitset  noin 4 hlö:lle 

n. 400 g tuoreita kantarelleja ja suppilovahveroita sekaisin (tai vain toista) 
2-3 salottisipulia, riippuen koosta
2-3 valkosipulin kynttä
1 rkl öljyä
7-8 dl vettä 
(1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia)
2 dl ruokakermaa
200 g Chavroux vuohenjuusto(=tuorejuustoa )
1 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
mustpippuria myllystä  

Näin teet: 

Perkaa sienet ja pilko pieneksi . Paitsi ihan pienimmät herkulliset  jätä kokonaisiksi. 
Kuori ja hienonna sipulit ja kuumenna öljyä hetken aikaa. Lisää kanafondia tai pieni kulma kanaliemikuutiosta. Anna kiehua 5-10 minuuttia. 
Kaada kerma keittoon ja murenna juusto sekaan kunnes homejuusto sulaa.  
Kaada keiton joukkoon kermaa ja murenna vuohenjuusto.  Kuumenna kunnes juusto sulaa. Mausta lopuksi mustapippurilla, suolalla sekä sitruunamehulla. 
Sitruunamehun voi jättää poiskin tai vähentää. Se tekee keittoon tietynlaisen maun joka ei välttämättä ole kaikkien mieleen.