HENNAN HERKUT
Uusimmat kuvat
Hae sivuilta
NOPEA IHANA KANA-CASHEW WOK
Tämä ihana ruoka syntyi kun minulle oli jäänyt kolmea eri väristä paprikaa ja mietin mitä teen niistä jotteivat pilaannu. Heti tuli mieleeni WOK-pannu jonne voi aina laittaa kaikkea mitä kaapista löytyy. Kaapissani on myös aina pähkinöitä, porkkanoita, soijaa, kanalientä, nuudelia. Paljoa muuta ei vaadittukaan. Paitsi tietenkin kanaa.
NOPEA IHANA KANA-CASHEW WOK
Yksin tehdessä tämän meni 25 minuuttia. Jos joku auttaa ja suikaloi vihannekset, menee vielä vähemmän.
Tarvitset noin 4 henkilölle:
450 g broilerinfileetä tai fileleikkeitä. (Mielellään ei marinoituja. JOs tykkäät tulisemmasta, niin kokeile Lidlin Kanamestarin Valkosipuli-yrttimarinoituja broilerin sisäfileitä. Ne olivat kyllä myös aivan ihania tässä. Lasten makuun ehkä vähän liian mausteisia. Lapsiperheille suosittelen maustamattomia. )
2 rkl kasvisöljyä paistamiseen
1 dl cashewpähkinöitä naturell (ei suolattuja!)
vihreää, punaista, keltaista paprikaa. Joko yhtä tai kahta tai kaikkia, miten vain tykkäät ja mitä on saatavilla. Yhteensä käytin vajaan paprikan verran.
3-4 salottisipulia
1 iso porkkana
3 dl kuumaa vettä + 1/2 kanaliemikuutiota sinne liotettuna
2 rkl appelsiinimehua
2 rkl soijaa (tumma ja vaalea käyvät kumpikin)
1 rkl maissitärkkelysjauhoa tai valmista vaaleaa Maizenaa maun mukaan
Nuudelia (tai jotain thai tyyppistä riisiä)
tarvitset myös Wok pannun.
Tee näin:
Paahda cashew-pähkinöitä kuivalla wok pannulla kunnes ovat kullanruskeita. Tähän menee pari minuuttia. Nosta pähkinät kuivalle lautaselle ja jätä odottamaan. Tarvitset ne vasta valmiiseen ruokaan.
Leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi.
Kuumenna kasvisöljy pannussa. Lisää kanapalat ja ruskista, kunnes kypsyvät. Tähän menee riippuen palojen koosta, noin 5-6 minuuttia. Kokeile kypsyyttä ja halkaise suurin kanapala. ota kanapalat syrjään odottamaan.
Kiehauta vesi nuudelien keittämistä varten.
Leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi (silloin kypsyvät nopeasti), leikkaa myös paprika suikaleiksi (poista tietenkin siemenet) ja samoin vielä sipulit.
Laita nuudelit kiehumaan veteen. Laita munakello soimaan etteivät unohdu sinne. katso pakkauksesta keittoaika, se on yleensä 2-4 minuuttia.
Lisää seuraavaksi wok-pannulle suikaloidut kasvikset (paprikat, porkkanat ja sipuli) ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia. Tämä riittää jos olet suikaloinut ne ohuiksi. Niiden ei tarvitse olla lötköjä mutta toki pitää kypsyä (testaa porkkanalla).
Tällä välin sekoita kastikeainekset kulhossa: kanaliemi (vesi + 1/2 kanaliemikuutiota), soija, appelsiinimehu ja maissitärkkelys. Lisää tämä kastikeliemi kuullotettujen kypsennettyjen kasvisten päälle ja hauduta minuutti, pari kunnes kastike sakenee maizenan takia. Jos ei riitä, lisää vaaleaa valmis-maizenaa.
Lisää viimeiseksi cashew pähkinät ja tarjoile heti.
(nuudeleista kaada vesi pois vaikka siivilän avulla).
Yksin tehdessä tämän meni 25 minuuttia. Jos joku auttaa ja suikaloi vihannekset, menee vielä vähemmän.
Tarvitset noin 4 henkilölle:
450 g broilerinfileetä tai fileleikkeitä. (Mielellään ei marinoituja. JOs tykkäät tulisemmasta, niin kokeile Lidlin Kanamestarin Valkosipuli-yrttimarinoituja broilerin sisäfileitä. Ne olivat kyllä myös aivan ihania tässä. Lasten makuun ehkä vähän liian mausteisia. Lapsiperheille suosittelen maustamattomia. )
2 rkl kasvisöljyä paistamiseen
1 dl cashewpähkinöitä naturell (ei suolattuja!)
vihreää, punaista, keltaista paprikaa. Joko yhtä tai kahta tai kaikkia, miten vain tykkäät ja mitä on saatavilla. Yhteensä käytin vajaan paprikan verran.
3-4 salottisipulia
1 iso porkkana
3 dl kuumaa vettä + 1/2 kanaliemikuutiota sinne liotettuna
2 rkl appelsiinimehua
2 rkl soijaa (tumma ja vaalea käyvät kumpikin)
1 rkl maissitärkkelysjauhoa tai valmista vaaleaa Maizenaa maun mukaan
Nuudelia (tai jotain thai tyyppistä riisiä)
tarvitset myös Wok pannun.
Tee näin:
Paahda cashew-pähkinöitä kuivalla wok pannulla kunnes ovat kullanruskeita. Tähän menee pari minuuttia. Nosta pähkinät kuivalle lautaselle ja jätä odottamaan. Tarvitset ne vasta valmiiseen ruokaan.
Leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi.
Kuumenna kasvisöljy pannussa. Lisää kanapalat ja ruskista, kunnes kypsyvät. Tähän menee riippuen palojen koosta, noin 5-6 minuuttia. Kokeile kypsyyttä ja halkaise suurin kanapala. ota kanapalat syrjään odottamaan.
Kiehauta vesi nuudelien keittämistä varten.
Leikkaa porkkana ohuiksi suikaleiksi (silloin kypsyvät nopeasti), leikkaa myös paprika suikaleiksi (poista tietenkin siemenet) ja samoin vielä sipulit.
Laita nuudelit kiehumaan veteen. Laita munakello soimaan etteivät unohdu sinne. katso pakkauksesta keittoaika, se on yleensä 2-4 minuuttia.
Lisää seuraavaksi wok-pannulle suikaloidut kasvikset (paprikat, porkkanat ja sipuli) ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia. Tämä riittää jos olet suikaloinut ne ohuiksi. Niiden ei tarvitse olla lötköjä mutta toki pitää kypsyä (testaa porkkanalla).
Tällä välin sekoita kastikeainekset kulhossa: kanaliemi (vesi + 1/2 kanaliemikuutiota), soija, appelsiinimehu ja maissitärkkelys. Lisää tämä kastikeliemi kuullotettujen kypsennettyjen kasvisten päälle ja hauduta minuutti, pari kunnes kastike sakenee maizenan takia. Jos ei riitä, lisää vaaleaa valmis-maizenaa.
Lisää viimeiseksi cashew pähkinät ja tarjoile heti.
(nuudeleista kaada vesi pois vaikka siivilän avulla).