KANA-FETA-MANSIKKASALAATTI

 

Ihana lounassalaatti. Todella  herkullista !   Tulee ihan himo kun ajatteleekin....  

 

Näitä tarvitset:

paria eri  mieleistäsi salaattia. kuvassa on makeaa friseesalaattia sekä jääsalaattia.  

valkosipulimarinoituja kanan sisäfileitä (voi käyttää myös muita paloja ja esim pippurimarinoituja)

mieleistäsi fetajuustoa. Kuvassa on K-kaupan K Menu salaattijuustokuutio maustetussa öljymarinadissa jonka öljymarinadi käy ihanasti myös salaattikastikkeeksi.

tuoreita mansikoita

mieleisiäsi pähkinöitä, kuvassa saksanpähkinät (voi jättää poiskin)

voi laittaa myös avokadoa, sopisi ihanasti yhteen näiden makujen kera!

kastikkeena on tummaa paksua balsamicoa - halutessaan voi ropsautella myös lusikalla sekaan fetajuustopurkista  maustettua öljykastiketta

 

Näin teet:

 

Revi salaatti sopivisi suupaloiksi, jätä kauniit rosoiset reunat ehjiksi ja asettele ne lautasen uloimmalle osalle, osoittaen ulospäin niin lopputulos näyttää kauniilta.

Paista kanafileet kypsiksi mutta älä paista yhtään liikaa, että jäävät mehukkaiksi ja meheviksi eivätkä kuivu.  Pippurimarinoitu tai valkosipulimarinoitu (näitä kahta saa Lidlistä ainakin ja todella herkullisia)  on meidän suosikkimaku - tähän salaattiin en käyttäisi esim. hunajamarinoitua. Mieluummin sitten naturell ja maustaa itse jos ei halua ostaa valmiiksi maustettuja.

 

Viipaloi mansikat kauniisti.

Ripottele fetapaloja, mansikkaviipaleita, pähkinöitä ja kauniisi paloiksi leikattuja kanapaloja sinne tänne salaattipedille. Jos käytät avokadoa, muista  ropsauttaa sitruunamehua palojen päälle etteivät tummu. 

 

Kastikkeeksi käy fetajuuston öljymarinadikastike tai laita tummaa balsamicoa  raidoiksi kuten kuvassa.