PAAHDETUT  UUNIKURPITSAT

noin 4 hlö:lle

 

Näitä tarvitset:

noin 1 kg  myskikurpitsaa  (tai hokkaido)

2 rkl oliiviöljyä

1 tl suolaa

½ - 1 tl mustapippuria

1 tl  yrttimaustetta  (esim.  Santa Marian  Herbes de Provence)

 

tarvitset lisäksi uunipellin ja leivinpaperin

ja tarjolle voit laittaa lisäksi tuoretta timjamia ja kevätsipulisilppua

 

Näin teet:

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Pese ja kuivaa kurpitsa.  Halkaise se kahtia pituussuunnassa ja poista siemenet vaikkapa lusikan avulla.  Puhdista myös ohuet "rihmat"  joita siementen vieressä/seassa on.  

Leikkaa kurpitsa  noin 1 - 1 ½ cm:n viipaleiksi ja laita kulhoon. Kaada  sekaan öljy ja mausteet ja kääntele kurpitsan paloja niin että ne maustuvat  tasaisesti.

Laita kurpitsapalat leivinpaperille  uunipellille ja paahda uunissa keskitasolla noin 30  minuuttia.

Jos käännät  loppuvaiheessa kurpitsan paloja, saavat ne väriä tasaisemmin. Voit myös toki loppuvaiheessa nostaa  pellin yhtä ylemmälle tasolle  mutta varo etteivät pala.

Laita tarjolle ja voit ripotella halutessasi pinnalle timjamia ja kevätsipulia silputtuna kuten tässä.

 

Sopii ihanasti  sekä lihan että kalankin kanssa. Kuvassa on grillibroileria.