BROILERILIHAPULLAT

 

Näitä tarvitset:

400 g broilerin jauhelihaa

1 dl kuohukermaa

1 dl korppujauhoja

1 tl suolaa

2 rkl  makeaa chilikastiketta

1 muna

1 tl currya

1 tl paprikajauhetta

1 rkl  jauhelihamaustetta (Santa Maria jossa on paljon sipulia seassa. tai vaihtoehtoisesti pieni keltasipuli oikein hienoksi hakattuna)

Näin teet:

Sekoita kulhossa kerma, muna, paprikajauhe, suola, curry jauhelihamauste ja korppujauhot keskenään. Anna turvota. (Kuori ja hienonna sipuli pieneksi silpuksi jos käytät sitä.)  Lisää seokseen sipuli ja broilerin jauheliha.

Pyörittele broilerinjauhelihataikina hieman öljytyin käsin pieniksi pyöryköiksi.  Niitä tulee noin 30 kpl  Nosta broileripyörykät leivinpaperoidulle pellille. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.  

Tarjoa broileripullien kanssa jotain mieleistä kastiketta. Minun kastike oli tällä kertaa wok-ruoasta ylijäänyt thaityyppinen kastike jossa oli vettä, makeaa chilikastiketta ja soijaa. Sitä oli niin vähän jäljellä  ja se oli melko voimakkaan chilistä joten lorautin sekaan hieman kermaa ja siitähän syntyi ihan oiva kastike lapsille.  

Broilerijauhelihapullille sopisi hyvin  vaikka kylmä  jugurtti- tai kermaviilipohjainenkin nopea kastike.  Lisukkeena sopii hyvin riisi, tässä keitin lisäksi  Thai Jasmine riisiä.

Broilerpullien perusohje on  löydetty Makulehden nettisivuilta.