Kuvateksti
Posset jälkkärit voi tehdä etukäteen
Voileipäkakut paranevat vain kun saavat odottaa yön yli
Erilaiset kylmät suolaiset tortut pitää tehdä ennakkoon
Lohirullan voi valmistaa ennakkoon ja kastikkeen samoin.
Pastramit ja erilaiset kylmät liharullat tms. pitää tehdä ennakkoon
Juustokakut pitää tehdä ennakkoon
monet suklaajälkiruoat säilyvät erittäin hyvin pari päivää kylmässä. Tämä ihastuttava suklaaterriini kestää pakastamisenkin mainiosti!
Monet kylmät jälkiruoat voi tehdä ennakkoon täysin. Juustokakkua, sorbettia, kastiketta. Vain annoksen kokoaminen jää viime tippaan. TÄssäkin annoksessa kaiken muun voi laittaa lautasillekin jo valmiiksi jos kylmätilat sallivat, paitsi sorbetti pitää lisätä annokseen vasta juuri ennen. Sorbetpallotkin voi pyöritellä valmiiksi pakkaseen!
Lohitartarrulla pitää tehdä ennakkoon ja se pakastetaan jotta siitä kohmeisena leikattua viipaleita. Kovin paljon ennakkoon ei leipiä kannata koota kuitenkaan sillä leivät kuivuvat. Mutta leivätkin voi muotoilla ennakkoon.
Marenkikupit voi tehdä päivää ennen valmiiksi ja säilyttää tiiviissä rasiassa. Marjat valmiina jääkaapissa, samoin suklaakastiket. Annosten kokoaminen vain jää viime tippaan sillä marenki ei kestä kauaa rapeana jos sen täyttää liian aikaisin.
Sorbetit ja granitet voi tehdä pakkaseen vaikka viikkoakin ennen!
Munakoisovuoka pitää tehdä valmiiksi jo vähintään puoli päivää ennen, mieluummin se saisi levätä yön yli.
Kermakakut vain kostuvat ja mehevöityvät kun ne tekee päivää ennen. Kakkupohjan on voinut tehdä jo sitäkin ennen pakkaseen valmiiksi odottamaan.
Erilaiset vanukkaat ja hyytelöt täytyy tehdä hyvissä ajoin valmiiksi ennen vieraita.
Suolaiset piirakat voi pakastaa juhlahetkiä varten ja lämmittää uunissa. Piirakan voi tehdä myös edellisenä iltana tai samana aamuna.
Itse tehty jäätelö säilyy pakastimessa monta päivää, jopa viikon. Minusta maku alkaa hieman kärsiä joten teen vasta pari päivää ennen illallista.
Erilaiset kalasta tehdyt kylmät terriinit voi tehdä aamulla valmiiksi odottamaan iltaa. Kovin paljoa ennen ei voi toki tehdä sillä kalan tuoreus on tärkeää! Jouluna kuitenkin on viisasta tehdä näitä ennakkoon valmistettavia ruokia jonkin verran että ehtii itsekin nauttia pöydässä!
Posset on herkullinen ja nopea jälkiruoka, jonka pitää ehtiä hyytyä pari kolme tuntia jääkaapissa ennen syömistä. voit tehdä senkin valmiiksi jo vaikka edellisenä iltana. Koristelun voi jättää viime tippaan ettei marjat värjää jälkiruokaa.
Voileipäkakut on pakko tehdä ennakkoon jotta kostuvat meheviksi. TÄmän kakun teen aina jo päivää ennen. Vain pinnan katkaravut laitan viime tipassa tuoreina, juuri sulaneina.
Tartaria varten lihan pitää olla tuoretta joten kovin paljon ei voi ennakkoon tehdä mutta aamulla voi tehdä tartarin iltaa varten.
Juustokakut pitää tehdä ennakkoon joten ovat hyviä mökkitarjottavia vieraille!
Ihanat suolasienileivät voi tehdä ennakkoon siten että tekee sienisalaatin ennakkoon, silppuaa persiljaakin jo ennakkoon ja säilyttää sitä kelmun alla jääkaapissa ja muotoilee leivätkin ennakkoon (tai ostaa valmiita ruisnappeja). Kokoaminen vain viime tipassa.
Ihana valkosuklaaleivos pitää tehdä ennakkoon. Vain koristelu jää viime tippaan.
Creme bruleet ovat hyvää tarjottavaa sillä ne pitää tehdä monta tuntia ennen jotta hyytyvät. Vain pinnan ruskistaminen polttopullolla tai uunin grillivastuksien alla pitäisi tehdä juuri ennen tarjoilua. Siihen ei mene kuin minuutti!
Katkaraputomaattiavokaado -voileipäkakku pitää tehdä jo edellisenä päivänä tai vähintään tarjoiluillan aamulla aikaisin jotta ehtii kostua ja mehevöityä
Kaikki rahkat voi tehdä valmiiksi hyvissä ajoin monia tunteja ennen tarjoilua, jopa edellisenä iltana. Tässä villivadelmista tehty rahka.
Ihana helppo ja herkullinen antipasto mozzarellasta, parmankinkusta ja tomaatista. Tämä pitää tehdä edell.päivänä jotta ehtii painon alla tiivistyä. Vähintään tarjoiluillan aamulla aikaisin tämä tulee tehdä valmiiksi. Hyvää!