MOKKAPALAT  

Mokkapalan ohjeita on miljoona.  Tämä ohje on monen ohjeen yhteistulos.  En pidä rapisevista nonparelleista joten laitoin koristeeksi nopeaa sokerikuorrutetta ruudukon muotoon.  Koristuksia voi tehdä vaikka minkälaisia. 

Näitä tarvitset:

5 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 1/2 tl soodaa
1 tl suolaa
2 1/2dl vettä
200 g margariinia
3-4 rkl kaakaojauhetta
1 dl vahvaa kahvia
2 kananmunaa

 

Kuorrutteeseen tarvitset:
50 g margariinia

5 rkl kahvia

2 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

4 dl tomusokeria

 

lisäksi tarvitset koristeluun:

joko nonparelleja tai sitten vaikka tomusokerista ja vedestä tehtyä sokerikuorrutetta.

 

Tee näin:

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

 

Sekoita kulhossa keskenään sokeri, vehnäjauhot, vaniljasokeri ja sooda.

Laita kattilaan margariini ja sulata se. Lisää joukkoon vesi, kaakaojauhe ja suola. Yhdistä  jauhoseos margariiniseokseen.  

Lisää tämän jälkeen joukkoon 1dl vahvaa kahvia ja kananmunat.

 

Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Anna jäähtyä kunnolla ja kuorruta vasta sen jälkeen.


Kuorrutteen tekeminen:

Kiehauta  kuorruteaineet  ja kaada seos  jäähtyneen pohjan päälle.  Voit koristella sen jälkeen vielä  jollain toivomallasi tavalla kuten nonpareilleilla tai pursottamalla sokerikuorrutetta tms.  Jos laitat nonparelleja, laita ne heti kun kuorrute on vielä pehmeä niin ne tarttuvat kiinni.  Ja jos taas laitat sokerikuorrutetta, sitä voi laittaa vielä jähmettyneenkin  kuorrutteen pinnalle.