Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

METSÄMANSIKKASUKLAAMANTELITORTTU

Kokeile myös vadelmilla!

Tämä torttu oli meidän mieleen! Suklaan laadussa ei kannata tinkiä tässä - se maistuu tässä piirakassa ja huono suklaa ei voi maistua hyvältä edes paistettuna!

METSÄMANSIKKASUKLAAMANTELITORTTU

 

Kokeile samaa vadelmilla!

Tämä ihana torttu suli suussa. Malta jäähdyttää torttu ennen syömistä! Meillä lapset eivät malttaneet odottaa ja söivät palat jo kun torttu oli vielä lämmintä. Olihan se hyvää niinkin mutta vielä parani kun jäähtyi. Seuraavaan päivään tätä ei säilynyt meillä joten en tiedä millaiseksi menee yön yli.... ehkä ensi kerralla meiltä säästyy pala seuraavaankin päivään.... ehkä....

Näitä tarvitset yhteen piirakkaan:

Pohjaan:

125 g voita tai margariinia
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl ruokosokeria
1 rkl vettä

Täytteeseen:
125 g voita tai margariinia
1 ½ dl ruokosokeria

1 tl vaniljasokeria
2 munaa
100 g jauhettua mantelia
3 ½ dl metsämansikoita (tai vadelmia)
100 g tummaa suklaata
mantelilastuja

Koristeeksi
metsämansikoita tai vadelmia ja sitruunamelissan lehtiä

Nypi käsin kylmän voin joukkoon vehnäjauhot ja sokeri. Lisää vesi. Muovaa käsin kunnes on taikina. Älä käsittele sen kauempaa kuin on pakko. Taputtele taikina tasaiseksi palloksi ja kääri kelmuun ja anna taikinan vetäytyä jääkaapissa puolisen tuntia että sitä on helpompi käsitellä.

Nyt voit tehdä piirakan joko piirakkavuokaan jolloin voit taputella sen suoraan sinne tai sitten jos haluat tehdä vaikkapa irtopohjavuokaan/irtopiirakkavuokaan / irtokakkuvuokaan, niin silloin voit levittää taikinan hyvin jauhotetulle pöydälle ja kaulita ohueksi piirakkapohjaksi. Levitä pohja piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Taikina on kova hajoamaan joten älä käsittele sitä kauaa että se pysyy kylmänä. Pistele haarukalla muutamia reikiä (näin taikina ei pullistele). Esipaista pohjaa 200-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.

Sillä aikaa kun esipaistat taikinaa, valmista täyte. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.  Lisää joukkoon munat yksitellen ja sitten mantelijauho ja vaniljasokeri.

Rouhi suklaa vaikkapa veitsellä tai juuresveitsellä.

Ota esipaistettu piirakkapohja pois uunista. Ripottele piirakkapohjalle suklaarouhetta ja metsämansikat tai vadelmat. Suklaa sulaa siihen jo laittaessa, mutta ei haittaa.

Levitä täyte päälle lusikalla auttaen niin että mansikat pysyvät siellä sisällä  ja koristele pinta mantelilastuilla.

Paista piirasta 200-asteisen uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia. Tarkkana ettei torttu pala!

Koristele torttu tuoreilla  metsämansikoilla tai vadelmilla sekä sitruunamelissan lehdillä ennen tarjoilua.

 

Ohjeen alkuperä on ET-lehdestä vadelmilla tehtynä. Tuunailin ohjetta hieman lisäten vähän enemmän marjoja ja vaniljasokeria yms.

 

Metsämansikoiden sijaan voi piiraaseen laittaa vadelmia! Vadelmat ja suklaa sopivat myös ihanasti yhteen!