PERSIMONIRAHKA
Kypsät
persimonit sopivat rahkaan hyvin.
Jos
persimoni on raakaa, se ei maistu herkulliselta, ja se on vielä kovahkoa.
Pidä siis
huoli että persimoni on kypsää. Siihen "lihaan" tulee jo sellaisia mustia
"pilkkujakin" kun se on mehevimmillään.
Näitä
tarvitset noin 4-5 pieneen jälkiruokaan:
1
purkki (250g?) rahkaa
1-2 dl
kuohukermaa
maun mukaan
sokeria ja ripaus vaniljasokeria
2 kypsää
persimonia
HUOM. Pirkalla on myös ns. "mieto maitorahka" joka usein maistuu lapsille
paremmalta kuin perinteinen vahvempi rahka.
Mitä
enemmän laittaa kermaa vaahtona mukaan rahkan sekaan, sitä enemmän rahkainen
maku mietonee.
Tee
näin:
Kuori persimoni
ja pilko hedelmä kuutioiksi.
Yleensä hedelmän sisällä ei ole "kiveä" mutta pari kertaa olen
sellaisenkin löytänyt hedelmän sisältä joten jos sisällä on "iso siemen / kivi"
niin poista se.
Vatkaa
kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita rahka kermavaahdon sekaan. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla maun
mukaan. Lisää persimonikuutiot. Maista ja lisää sokeria tarvittaessa.
tarjoile
kauniissa lasisissa jälkiruokakulhoissa tai
yhdessä kauniissa astiassa.
Kuvassa on
lisänä kaupan valmis keksi nimeltä Bonbonetti Bonstick Cocoa. Ostin sen joku
aika sitten Roihuvuoren k-kaupasta (ei tietääkseni saa enää) mutta olen samoja
nähnyt ihan viime aikoina mm.
Rautatietorin suuressa karkkikaupassa joka sijaitsee metrojen sisäänkäynnin
yläkerrassa lippuautomaattien luona.
Voit toki käyttää tähän mitä vain muitakin vastaavia keksejä, niitä saa
kyllä suuremmista ruokakaupoista.