VADELMASUKLAAMOUSSE

 

Tämän jälkiruoan teko on helppoa ja nopeaa. Onnistuu lapseltakin!  Suklaamousse kannattaa kuitenkin malttaa laittaa edes hetkeksi (n. 30-60 minuuttia) jääkaappiin  sillä sen rakenne muuttuu hieman kiinteämmäksi ja mukavammaksi syödä

Tästä tulee kaksi suurta annosta tai neljä pientä. Suklaamousse on tuhtia jälkiruokaa joten kovin jättimäisiä jälkiruokia ei kannata tehdä paitsi jos ruoka on ihan kevyt salaatti tai keitto.

 

Näitä tarvitset (2-4 annosta):

100 g Fazer  uusi leivontasarjan vadelmanmakuinen tumma suklaa 44%

2 dl  kuohukermaa

koristeeksi vadelmia ja sitruunamelissan lehtiä (kuvassa on metsämansikoita kun minulla ei ollut ekstemporeekokkailussani vadelmia käytössä)

 

Näin teet:

Laita ¾ dl kermasta kattilaan ja kuumenna se kiehuvaksi mutta älä anna palaa pohjaan. Ota kattila pois liedeltä.  Sekoita joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita  lusikalla kunnes suklaa on kokonaan sulanut sekaan. Anna jäähtyä kunnolla.

Vatkaa sitten eri kulhossa loput kermasta eli 1  ¼ dl  vaahdoksi.

Yhdistä jäähtynyt suklaa-kermaseos sekä vatkattu kermavaahto.

Nosta seos lusikalla nostellen annoskulhoihin tai korkeisiin juomalaseihin tai muihin kauniisiin annosmaljoihin. 

Nosta kulhot jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi jotta rakenne vielä hieman kiinteytyy.

Koristele annokset tuoreilla vadelmilla ja sitruunamelissan lehdillä.  Voit myös käyttää pakastevadelmia mutta älä anna niiden sulaa täysin ettei niistä tule lötköjä vaan laita annoksiin puolikohmeisia vadelmia.