Ihan hävettää kuinka helpolla  näin hyvää leipää saa!  

Netissä kiertää joka paikassa "vaivaamattoman leivän" ohjeita.  Alkuperää en löydä. Kukakohan on keksinyt laittaa lötköä taikinaa valurautapataan? Niin, usko tai älä, paljon muuta tähän ei tarvitakaan. Passiivista odottamista sitäkin enemmän.

VAIVAAMATON LEIPÄ VALURAUTAPADASSA

Näitä tarvitset:

valurautapadan jossa on kansi! 
7 dl hiivaleipäjauhoja
1/4 tl kuivahiivaa
1,5 tl suolaa
4 dl kädenlämpöistä vettä

Näin teet:

Tarjoilua edeltävänä päivänä sekoita kuivat aineet keskenään leivontakulhossa ja lisää  kädenlämpöinen vesi. Näin tulee hyvin löysä  taikina!  Peitä tämä löysä taikina liinalla ja jätä huoneenlämpöön yöksi (12-14h).

Seuraavana päivänä kaada taikina jauhotetulle alustalle ja pyörittele taikinaa sen verran siinä, kunnes se pysyy kasassa ja on selkeästi jauhoinen.

Laita taikinapallo jauhotettuun astiaan ja jätä se lepäämään vielä tunniksi.

Lämmitä uuni 230-asteiseksi ja kun uuni on niin lämmin, niin laita tyhjä pata kuumenemaan uuniin puoleksi tunniksi.

Sitten kippaa taikina kuumaan pataan. Laita kansi päälle ja paketti uuniin alatasolle 20 minuutiksi. Ota kansi pois, käännä uunin lämpö 250 asteeseen ja  TARKKAILE VÄLILLÄ  leivän paistumista. Noin 10-20 minuutin kuluttua se on kauniin ruskea. Anna hetken verran levätä ennen kuin leikkaat sitä.  Älä  anna paistua liikaa!