Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

MANCHEGOPERUNAMUUSI (LISUKE)

Manchegoperunamuusi on tuossa fasaanin lihan alla. En muistanut ottaa siitä erikseen kuvaa. Fasaanin ohje löytyy pääruokavalikosta. TÄssä alla vain muusin ohje.

MANCHEGOPERUNAMUUSI

4 annosta  

Näitä tarvitset muusiin:

1 valkosipulinkynsi   
600 g perunaa joka soveltuu muusiin!    
40 g huoneenlämpöistä voita    
1/2  - 2 dl  kuohukermaa       (riippuen kuinka paksua tästä haluat)
150 g raastettua manchego-juustoa , Esim Pirkka parhaat tms.
muutama kierros valkopippuria myllystä, (ripaus suolaa)
1 rkl oliiviöljyä

 

Näin teet muusin:

Kuori ja pilko valkosipulin kynsi muutamaksi palaksi. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne vähässä, suolalla maustetussa vedessä kypsiksi valkosipulin kanssa. Kaada keitinvesi pois. Poista valkosipulit halutessasi.

Vatkaa perunoiden rakenne rikki sähkövatkaimella. Lisää voi, kerma ja puolet juustoraasteesta. Vatkaa hyvin. Lisää loppu juustoraaste. Mausta pippurilla ja halutessasi suolalla. Viimeistele laittamalla oliiviöljyä päälle.

HUOM:  Muusi on melko jähmeää, varsinkin jäähtyessään. Jos pidät löysemmästä soseesta, lorauta joukkoon enemmän kermaa tai voita lopuksi.