MARJA-ARONIA-OMENAKAURAPAISTOS

 

uunivuoallinen, halkaisija noin 25-30 cm

 

Näitä tarvitset pohjaan:

1 ½ dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 dl kaurahiutaleita / pikakaurahiutaleita

1 dl fariinisokeria

1 dl sulatettua voita (noin 100 g)

1 kananmuna

Täytteeseen tarvitset:

n. 3 dl marja-aronian marjoja

n. 2-3 suomalaista omenaa

Pinnan muruseokseen tarvitset:

½ dl sulatettua voita (noin 50 g)

½ dl fariinisokeria

2 dl kaurahiutaleita

tarjoiluun tarvitset:

vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä

 

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Lisää sitten kaurahiutaleet, fariinisokeri, sula voi ja muna ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.  Painele taikina voidellun uunivuoan pohjalle ja reunoille  jauhotetuilla käsillä.

Laita pohjan päälle marja-aronian marjat ja pilkotut omenalohkot. Jos käytät kovin happamia omenoita, voit ripauttaa vähän sokeria vielä omenoiden päälle.  Sekoita muruseoksen ainekset eli sula voi ja fariinisokeri sekä kaurahiutaleet  ja ripottele seos marjojen ja omenalohkojen päälle.

Paista 200-asteisen uunin alatasolla  noin 30 -40 min. Tarkkaile milloin pinta ruskistuu ja haarukalla tai paistotikulla paistosta pistäessä omenat tuntuvat pehmeiltä.  Anna jäähtyä hetkinen ettei marjat ja omena polta suuta.  Tämä paistos  maistuu  runsaan vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.  On hyvää hieman jäähtyneenä mutta aika heti syötynä ettei sokerit ja voit koveta  paistosta jääkaapissa. Seuraavana päivänä ei meistä tämä paistos maistunut enää hyvältä kun se kovettui liikaa.