PORKKANASOSEKEITTO 

Näitä tarvitset:

1 kg porkkanaa (punnittu kuorittuna eli puhtaana porkkanana) 

1 litra vettä 

2 lihaliemikuutiota 

1 valkosipulinkynsi 

200 g  Lidlistä ostettua Tenery yrtti-sulatejuustoa(*   

huom. varmasti mikä vain yrttisulatejuusto sopii 

maun mukaan suolaa ja mustapippuria myllystä

yrttiä pinnalle kuten persiljaa, lehtipersiljaa tms.

(keiton pinnalle kaupan valmista paahdettua kuivattua sipulirouhetta)

(*  Tuo Lidlin juusto on  siis Tenery mausteyrteillä maustettu levitettävä sulatejuustovalmiste, rasvapitoisuus 25%.

Näin teet: 

Kuori ja pese porkkanat ja  viipaloi  jotta keittyvät nopeammin.  Pilko valkosipulinkynsi  ja laita sekaan.  Mittaa vesi kattilaan ja laita lihaliemikuutiot sekaan. Keitä kunnes porkkanat ovat kunnolla pehmeitä, kokeile kypsyyttä vaikkapa haarukalla  ja soseuta samettiseksi sauvasekoittimella. 

Lisää sulatejuusto. Soseuta vielä niin, että sulatejuusto sekoittuu hyvin joukkoon.

Kuumenna ja mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla. Jos käytät normaalisuolaista lihalientä, ei suolaa välttämättä enää tarvitse  lisätä. 

Koristele keiton pinta vaikkapa kuivatulla sipulirouheella ja yrteillä.