Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

PIPARKAKKUPIIRASET

Piparkakkutaikinasta voi myös tehdä nopeasti piirasia

PIPARKAKKU-MARJAPIIRASET

 

 

Tässä  esimerkki mihin muuhun voi käyttää kaupan valmista piparkakkutaikinaa kuin tehdä siitä perinteisiä piparkakkuja.

sain idean Pirkkalehden ohjeesta jossa oli tehty samalla taikinalla karpalopiirasia. Vaihdoin kuitenkin täytteen omaan hyväksi havaittuun tuorejuustotäytteeseen, Pirkan ohjeessa oli myös mm. rahkaa.

 

 

Näitä tarvitset:

 

500 g kaupan valmista pakastepiparkakkutaikinaa (tai omaa)

voita vuokien voiteluun

muffinivuoka, jossa 12 syvennystä

 

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl vaniljasokeria

2 kananmunaa

muutamia desilitroja puolukoita, karpaloita tai vaikkapa vadelmia

¾ dl sokeria

 

 

Näin teet:

 

Sulata piparkakkutaikina.

Voitele muffinivuoan syvennykset voilla.

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.

 

Leivo piparkakkutaikinasta ensin 12 kpl piparkakkuja joista tulee piirasille "pinta". Voit tehdä esim. sydämiä kuten tein,   kokeile että muotti on sen kokoinen ettei ole syvennystä suurempi.  Älä tee liian ohuita piparkakkuja muuten ne lötkistyvät pinnalla aika paljon

 

Jaa lopputaikina 12 yhtä suureen palaan ja painele ne muffinisyvennyksiin siten että taikinaa on sekä pohjalla että reilu puoliväliin reunoilla. 

Laita nyt vuoka sekä myös piparkakku-sydämet kylmään odottamaan.

 

Tee täyte eli sekoita kulhossa tuorejuusto, vaniljasokeri, munat ja sokeri hyvin keskenään.

 

Ota muffinipelti kylmästä. Lusikoi tuorejuustoseosta tasaisesti syvennyksiin. Laita lopuksi reilu ruokalusikallinen marjoja joka tuorejuustoseoksen päälle (marjat painuvat hitaasti pinnan alle ja on ok näin).  Jos reunataikina jäi selvästi korkeammalle kuin täyte, niin voit varoen sormella hieman painaa taikinareunoja alaspäin.  Nosta lopuksi sydänpiparkakkukannet täytteen pinnalle ja laita uuniin noin 20-25 minuutiksi kunnes taikina on hyytynyt ja rusehtunut. Älä polta, tarkkaile.

 

Ota pois uunista ja anna jäähtyä sillä täyte on aluksi hyvin löllöä ja hyytyy vasta kunnolla kun piiraset jäähtyvät. Jos yrität  ottaa piiraset pois heti, ne hajoavat.

Jäähtyneenä saat piiraset pois, kun hieman avitat alkua työntämällä ohuen veitsen tai lusikan piirasen ja vuoan väliin.   

 

Piiraset maistuvat parhailta kun ovat  jäähtyneet.  voit tarjoilla vaniljakastikkeen kera tai ihan sellaisenaan.