Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

VADELMAJÄÄTELÖ

Vadelmajäätelö on herkullista ja pehmeää. Muista siivilöidä vadelmien siemenet pois!

PEHMEÄ VADELMAJÄÄTELÖ

 

Näitä tarvitset noin neljään annokseen:

4 munankeltuaista
1 dl erikoishienoa sokeria
1 1/2 dl maitoa
2 dl kuohukermaa
1 dl Glukoosisiirappia
400-500 g vadelmia (villivadelmia tai puutarha)

 

Näin teet:

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimen avulla leivontakulhossa. Kiehauta kattilassa maito, kerma ja glukoosisiirappi, hämmennä ja varo ettei pala pohjaan. Vatkaa keltuais-sokeriseos maitoseokseen. Lisää vadelmat. Puserra seos siivilän läpi. Anna massan jäähtyä hyvin ensin huoneenlämmössä ja vielä vaikka jääkaapissa.

Laita seos jäätelökoneeseen tai pakasta vähintään 5 tuntia. Vatkaa seosta pakastumisen aikana muutaman kerran.  

 

Jäätelön perusohje on löydetty Dansukkerin sivuilta, mutta jälkiruoan asettelu/ kuva on omaa käsialaani. Alkuperäisessä ohjeessa vadelmia oli käytetty 500 g mutta sain mielestäni oikein maukasta 400 g määrästäkin. Etenkin villivadelmilla on  voimakas maku!