Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

VANILJAMARJAPULLAT

vaniljamarjapullat jakoivat meidän perheessä mielipiteitä. Osan mielestä täytteen vaniljakastike maistui erikoiselle. En itsekään kovin pidä ns. jauhoista tehdyistä vaniljakastikkeista mutta minusta tähän pullaan marjojen kera se sopi ihan hyvin.

MARJAISAT VANILJAPULLAT  ( noin 24 kpl)

 

 

Näitä tarvitset:

 

50 g tuorehiivaa

5 dl maitoa

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

1 muna

12-13 dl vehnäjauhoja

150 g voita

1 kananmuna (pullien voiteluun)

 

Täytteeksi:

2 pussia valmis vaniljakastiketta (esim.  yksi paketti Blå Band vaniljakastikejauhetta  kaupan kuivahyllystä)

4 dl maitoa

tuoreita tai pakastettuja marjoja kuten metsämansikoita, vadelmia, mustikoita, viinimarjoja

 

Näin teet:

 

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. (jos käytät kuivahiivaa, maidon pitää olla lämpimämpää eli noin 42 asteista ja kuivahiiva laitetaan jauhojen sekaan. tähän annokseen kuivahiivaa tarvittaisiin kaksi pussia)

2. Lisää sokeri, kardemumma, suola, vaniljajauhe ja kananmuna.

3. Lisää osa jauhoista. Sekoita välillä kunnolla.

4. Lisää taas jauhoja pikku hiljaa. Jatka vaivaamista.

5. Sulata voi tai notkista ainakin pehmoiseksi mikrossa nopeasti käyttäen  ja sekoita loppuvaiheessa taikinaan.

6. Jatka jauhojen lisäämistä kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää jauhoja vähitellen, jotta niitä ei tule liikaa. Taikina saa jäädä mielellään löysähköksi kuin liian kovaksi ja kuivaksi. Paras on sopivan pehmeä. Alustamisen aikana voi sitten vielä lisätä jauhoja, jos taikina on vähän liian löysää. (Itse käytin tässä vaiheessa 11 dl jauhoja)

7. Anna kohota vedottomassa paikassa liinan alla n. 40 minuuttia.

8. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja jaa se kahteen osaan (1 osa= 1 pellillinen) ja laita toinen osa kulhoon odottamaan leivinliinan alle.

9. Pyörittele taikinasta 12 pullaa ja laita ne leivinpaperin päälle leivinliinan alle kohoamaan (ainakin 20 min).

Toista sama lopun pullataikinan kanssa.

Laita uuni päälle  200 asteeseen.

 

10. Sekoita 2 pussia vaniljakastiketta 4 dl:aan maitoa.

 

11. Kun pullat ovat kunnolla kohonneet,  ota yksi pelti pullia täyttöä varten työpöydälle.

 

12. Painele pullien keskelle syvänteet esim. jauhotetun juomalasin pohjan avulla - hieman lasia pyörittäen ja  jauhoja apuna käyttäen.

 

13. Riko kananmunan rakenne lasissa ja voitele sudilla pullien reunat.

 

14. Annostele vaniljakastiketta pullien syvänteisiin.

 

15. Painele vaniljakastikkeeseen muutamia marjoja. voit laittaa vain yhtä lajia tai useampaa. Laitoin itse näihin kaikkia kolmea eli metsämansikoita, villivadelmia ja mustikoita.

 

16. Paista uunissa 200 asteessa kypsiksi   mutta älä paista niitä kuiviksi!  Uunista hieman riippuu paljonko on sopiva paistoaika mutta minulla meni noin 7 minuuttia per pelti.

 

 

17. Valmistele seuraava pellillinen