SPAGHETTIVUOKA
Helppo ja maukas arkiruoka.
Aktiivinen aika kokkailla oli noin 20 minuuttia ja sen päälle uunissa noin 45
minuuttia.
Ohjeesta tulee iso
lasagnevuoallinen, jonka mitat on noin 23 * 30 cm.
Ohje oli joskus muistaakseni Vauvalehden tai Perhelehden sivuilla (?) mutta muutin ohjetta vähän eli lisäsin tuoreyrttejä ja muistaakseni lihan määrääkin.
näitä tarvitset:
16 dl vettä
1 lihaliemikuutio
400 g jauhelihaa
2 rkl voita paistamiseen
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl
Santa Maria grillausmaustetta
½ dl - 1 dl tuoretta basilikasilppua maun mukaan
1 tlk tomaattimurskaa ( 500
g, esim Pirkka luomu)
350 g ns. värikästä (tai tavallista) rakettispaghettia (pätkittyä spaghettia)
250 g Koskenlaskija
voimakas -sulatejuustoa
Tee näin:
Laita uuni päälle, 200 C.
Laita vesi kiehumaan isoon
kattilaan jossa on tilaa, sillä lisäät kohta sinne kaikki muutkin
ainekset. Itse käytin 4 litran kattilaa. Ruskista jauheliha voissa paistinpannulla,
mausta suolalla, pippurilla, grillausmausteella ja tuoreella basilikasilpulla.
Lisää jauheliha kiehuvaan veteen. Odota että vesi kiehuu taas ja lisää sitten
tomaattimurska ja odota, että kiehuu taas kunnolla. Lisää sitten spagetti ja
keitä 5 min. Lohko sulatejuusto ja lisää kattilaan. Anna kiehua taas kunnes
sulatejuusto on sulanut sekaan. Siihen menee pari minuuttia. Kun sulatejuusto
on sulanut sekaan, kaada seos isoon uunivuokaan ja paista +200 C noin 45 min. Anna ehdottomasti vuoan vetäytyä huoneenlämmössä noin vartin ajan, muuten ruoka on hieman vielä liian löysää eikä kuumana makukaan vielä tule esille samalla lailla kuin hieman jäähtyneenä. tarjoile lisänä raikasta vihersalaattia tai tomaattisalaattia.
P.s. kun teet tätä ja kaadat seoksen vuokaan, se näyttää todella löysältä siinä vaiheessa. ohjeessa ei ole kuitenkaan virhettä, vaan seos kiinteytyy uunissa 45 minuutissa + jäähdytysaika noin 10-15 minuuttia vielä huoneenlämmössä. (vähän sama juttu kuin lasagnen kohdalla). Ruoka jää suuren nestemäärän takia meheväksi, eikä kuiva vaikka lämmittäisit sitä seuraavana päivänä uudelleen.