Nämä oli rapujuhliin kivat pienet suolapalat alkushampanjan kanssa
VUOHENJUUSTOMANSIKKA
-COCTAILPALAT
Yksinkertaista mutta hyvää silloin kun on kotimaisia
mansikoita saatavana.
En tekisi
tätä ulkolaisista tuontimansikoista sillä tässä yksinkertaisessa coctailpalassa
raaka-aineiden laatu on kaiken perusta.
Tarvitset:
kotimaisia kypsiä mansikoita
pehmeää
vuohenjuustoa, mielellään "minirullan"
muodossa kuten esim. Pirkka parhaat -sarjan vuohenmaitojuustoa
coctailtikkuja
(kuvan
rapuaiheiset coctailtikut löysin Itäkeskuksen Tiimarista elokuussa 2013. )
Tee
näin:
Leikkaa
vuohenjuusto ensin noin sentin paksuisiksi "kiekoiksi" ja sitten jokainen
kiekko vielä kahtia niin että saat "puolikuun" muotoisia paloja.
laita
sitten joka coctailtikkuun vuohenjuustopala
ja mansikan puolikas.
Huom. jos
coctailpalat ovat huoneenlämmössä kauan, alkaa juusto pehmenemään ja tarttuu
helposti tarjoilulautaseen. Nosta
coctailpalat siis jääkaapista tarjolle vasta juuri ennen tarjoilua.
Muista
laittaa pieniä servettejä aina tarjolle kun tarjoilet coctailpaloja.