tämä ohje on todella nopea ja todella helppo!

16-18 muffinia

100 voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
2,5  dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kermaviiliä
3 dl mustikoita, metsämansikoita, metsävadelmia, puutarhavadelmia,  yksin tai sekoituksena yhdessä
3 rkl sokeria
paperisia muffinivuokia!

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Sulata rasva.  Laita sokeri kulhoon ja kaada sularasva sekaan. Lisää munat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti vatkaimella joka munan lisäyksen jälkeen.  sekoita eri kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaisin ja lisää sitten tämä jauhoseos voi-sokeri-munaseokseen.  
lisää viimeiseksi taikinaan kermaviili.

laita paperivuoat uunipannulle.  Jätä vuokien väliin tilaa, sillä muffinit pullistuvat.
täytä  vuoat puolilleen taikinalla. 

sekoita mustikat, metsämansikat, vatut tai niiden yhdistelmä + sokeri yhteen kulhossa ja jaa seos vuokiin taikinan päälle.

Paista muffineita uunin keskiosassa 200 asteessa noin vartin verran tai kunnes ovat kauniin vaaleanruskeita ja kypsiä. voit testata paistotikulla ettei taikinaa jää siihen kiinni. 

Jäähdytä ja tarjoile heti tuoreena!