PAPPILAN HÄTÄVARA

 

 

Pappilan hätävara -jälkiruokaan ei ole yhtä oikeaa ohjetta vaan se tehdään aina vähän niin mitä kaapista sattuu löytymään - etenkin juuri yllätysvieraiden tullessa taloon.

Meillä mökillä syntyi ihana "pappilan hätävara" kun yllärivieraat tulivat hetken varoituksella.

 

Näitä tarvitset noin 4-7 hlö:lle:

 

1 litra vaniljakermajäätelöä

pikkuisia marenkeja (meillä oli itse tehtyjä mutta kaupan käyvät yhtä lailla!)

tuoreita marjoja puutarhasta kuten puutarhamansikoita, metsämansikoita, mustikoita ja vadelmia 

suklaakastiketta (joko valmiskastike tai itse tehty - ohje alla. Tein kastikkeen itse, se oli helppo ja hyvä ohje)

 

 

Tee näin:

 

Leikkaa jäätelö  kuutioiksi.

Laita laakeaan kauniiseen astiaan jäätelöpaloja, marenkeja, marjoja sikin sokin ja jätä päällimmäiseksi ainakin kauniita marjoja ja muutamia marenkeja.

Kaada päälle suklaakastiketta ja tarjoile heti. Herkullista  niin lapsista kuin aikuisista.

 

Huom. tarjoilusta saat laktoositonta kun ostat laktoositonta  kermajäätelöä ja käytät suklaakastikkeeseen laktoositonta kuohukermaa.

 

 

Tässä vielä suklaakastikkeen ohje:

 

1 ½ dl kuohukermaa

1 dl sokeria

4 rkl kaakaojauhetta (leivontakaakaota)

1 rkl voita

2 tl vaniljasokeria

 

Tee suklaakastike näin:

 

Sekoita kerma, sokeri ja kaakaojauhe kattilassa. Kiehauta ja ota pois liedeltä kun kastike alkaa hieman paksuuntua.  Älä polta!

Lisää vielä voi joukkoon. Ota pois liedeltä ja lisää lopuksi vaniljasokeri.

Kastike maistuu hyvältä vaikka sen kaataisi heti lämpimänä  jäätelö-marja-marenkien päälle mutta sen voi myös tehdä ennakkoon ja säilyttää jääkaapissa - se on hyvää kylmänäkin!