Uusimmat kuvat

Vaniljajuustokakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
suklaavadelmamoussekakku
Suklaavadelmamoussekakku
Suklaakakku marjoilla koristeltuna
Vaniljamustikkajuustokakku
Vaniljamustikkajuustokakku
Pätkissuklaakakku
Kahvijuustokakku

Hae sivuilta

MANSIKKA-PÄHKINÄ-MOZZARELLASALAATTI

Mansikoista kannattaa nauttia kesällä myös salaatissa!

Tein tätä salaattia viime kesänä enkä oikein kirjoittanut ylös mitä siihen laitoin ja minkä verran. Mutta  kirjoitan tähän nyt ohjeen suurinpiirtein ja täsmennän  paremman version ensi kesänä mansikka-aikaan kun pääsen taas tekemään tätä herkkua.

Ensin laakean tarjoiluvuoan pohjalle mietoja salaatteja kuten amerikan salaattia + Tammenlehvää tai Vuonankaalia.  Päällä ripottele pieniä mozzarellajuustopalloja, saksanpähkinänpuolikkaita, tuoreita kotimaisia mansikoita (tähän ei käy mauttomat espanjalaiset vaan mansikan laadulla on suuri merkitys tässä!) sekä basilikan lehtiä sinne tänne koristeeksi.  

Kastikkeeksi käy vaikkapa ihan vain oliiviöljy + balsamicokastikkeet sellaisinaan tai sitten voit tehdä niistä sekoituksen, ja siihen lisätä vähän hunajaa, mustapippuria ja suolaa.   Tämän salaatin tarkoitus ei ole kuitenkaan "uida kastikkeessa" eli laita maltilla kastiketta.